Американские ученые объяснили форму «винных слез»
inforeactor.ruСпециалисты пояснили, что при наличии вина в бокале запускается процесс испарения напитка. При этом этанол, содержащийся в вине, испаряется быстрее воды.
Это приводит к увеличению поверхностного натяжения, которое поднимает жидкость вверх. После этого гравитация вновь опускает жидкость в сосуд.