Зелень, которую мы игнорируем: 3 блюда из сорняков
ivona.bigmir.netСныть знакома всем дачникам. А вот раньше это растение было одним из самых популярных продуктов питания наших предков — ее квасили, как теперь квасят капусту.По питательности сныть не уступает крапиве: в надземной части растения содержится до 100 мг витамина С, до 8 мг каротина, кальций и кобальт, железо, бор, марганец, много белковых соединений.Сныть помогает при воспалениях, болезнях почек и печени, анемии и авитаминозе, способствует заживлению ран, улучшает состояние кожи и волос.
Сныть — родственница моркови, поэтому обладает схожим с привычным корнеплодом запахом. Съедобны у нее молодые побеги, а употреблять их лучше свежими — в салатах и овощных гарнирах, или в горячих блюдах — вместо капусты.Помидоры фаршированные снытьюИнгредиенты:П
