Заправка для борща про запас: зимой вкус будет как летом
skuke.netБорщ хоть и считается супом на весь год, зимой заметно проигрывает своему летнему варианту. Причина кроется в овощах, ведь в холодное время года они гораздо менее вкусные, чем осенью.Но если сделать овощную заправку для борща про запас, то с уходом сезонных свежих овощей с прилавков останется только ее открыть и положить в суп.Основой нашей заправки являются овощи: свекла, морковь, помидоры, болгарский перец и лук.Замешивать будем в крупной емкости, стоит взять посуду побольше, емкостью более 5 литров.
Нам понадобится: по 1 килограмму томатов, свеклы, лука и моркови 3 болгарских перца 1 головка чеснока по 2 столовых ложки соли и сахара 0,5 литра растительного масла 5 столовых ложек томатной пасты 1 чайная ложка лимонной кислоты Все овощи