Запатентован новый рецепт «Бородинского» хлеба
Наталья Наумова, профессор кафедры пищевых и биотехнологий ЮУрГУ, рассказала, что смесь муки из семян чиа и кунжута содержит рекордное количество меди, кальция, железа и других минералов, что способствует повышению пищевой и биологической ценности хлеба, передаёт РИА Новости.