За год рост ресторанного рынка РФ составил 23,5% - Росстат
smartmoney.one© Reuters. За год рост ресторанного рынка РФ составил 23,5% - Росстат По итогам 2021 года оборот ресторанов, кафе и баров в России увеличился по сравнению с показателем за 2020 год на 23,5% - до 1 трлн 876,1 млрд рублей, сообщил Росстат.В декабре рост ресторанного рынка ускорился до 17,4% с 10,6% в ноябре (его объем составил 185 млрд рублей).
В 4-м квартале оборот ресторанов, кафе и баров вырос на 13,7% - до 519 млрд рублей.В течение года самую высокую динамику ресторанный рынок показал в апреле и мае на фоне низкой базы: в эти месяцы оборот предприятий общепита вырос в 2,2 раза (в 2020 году в апреле и мае отрасль продемонстрировала самое глубокое падение на фоне ограничений из-за COVID-19 - на 54,5% и на 55,1% соответственно).В июне ресторанный рынок вырос на 76,1% (в июне 2020 года снижение составляло 46,2%), затем, по мере дальнейшего сглаживания эффекта низкой базы, рост замедлялся: в июле - до 31,8%, в августе - до 18,9%, в сентябре - до 14,2%, в октябре - до 12,8%, в ноябре - до 10,6%.