За год каждый россиянин в среднем лишил себя одного килограмма шоколада
smartmoney.oneРынок сладостей изучили в Россельхозбанке накануне Международного женского дня (исследование есть в распоряжении "РГ"). В 2020 году потребление шоколада в России сократилось на десять с лишним процентов - с семи до шести килограммов на человека.Внутреннее производство шоколада в стране снизилось на девять процентов - примерно до одного миллиона тонн.
В ответ на рост издержек, связанных с колебаниями валютных курсов, кондитерские компании перешли с более дорогих ингредиентов на более дешевые.Импорт какао-масла снизился на шесть процентов, до 35 тысяч тонн.