Выручка нижегородских ресторанов упала на 80%
smartmoney.oneВыручка нижегородских ресторанов сократилась на 80%, рассказал глава представительства Федерации отельеров и рестораторов Александр Котюсов в Instagram.Так как рестораны могли работать только навынос и на доставку (в период нерабочих дней с 25 октября по 7 ноября. — прим.ред.), они заработали 10–20% от обычных оборотов.Этих денег хватало только на зарплату двух поваров и одного приемщика звонков и заказов.Может, еще на оплату нагоравшего электричества!
Все, больше ни на что, — пишет эксперт.Котюсов также рассказал, как влияют на посещаемость ресторанов QR-коды.Он отметил, что если в семье муж вакцинирован, а жена нет, они не пойдут в ресторан.В компании из восьми человек двое не вакцинировано, значит, все восемь не идут.