кулинария

Все о пряностях: от и до... » Тут гонева НЕТ!

Еще наши предки заметили, что части растений съедобны и начали их употреблять и эксперементировать. Употребление пряностей стала находкой в кулинарии, их специфический запах и вкус придают блюдам изысканости.И правильное их сочетание имееет свою историю.

Вот, к примеру, составители знаменитого Энциклопедического словаря Брокгауза и Ефрона, рекомендуют приобретать пряности в цельном виде, а не в перемолотом, чтобы избежать посторонних примесей, которые добавляют недобросовестные торговцы.Одни только акционеры Голландской Ост-Индской компании получали огромные прибыли.

DMCA