Все о капусте: когда пора собирать урожай, как ее срезать и как хранить
province.ru150 дней после высадки. Спелый овощ налит соком и содержит максимальное количество полезных веществ. Определить, что капуста созрела, можно и по самому кочану – созревшие плоды перестают расти, а нижние листья кочана желтеют – и это главный признак того, что пришло время сбора.
Спелый вилок плотный, у него твердая сердцевина и большой размер. Если пропустить сроки, овощи начнут загнивать и лопаться.Собирать кочаны надо в сухую ясную погоду, когда влажность воздуха будет минимальной.