Вопрос закрыт: магазинный майонез полезнее домашнего
cxid.infoАмериканские эксперты в своем Отчете по пищевым продуктам и питанию «Диета и здоровье” рассказали, в частности, почему магазинный майонез полезнее, чем домашний.«Майонез часто появляется в нашем рационе: в салатах, горячих блюдах, супах и сэндвичах.
Часто люди его делают сами, потому что думают, что так полезнее», — отмечают специалисты.Они объяснили, что майонез — это смесь масла, яичного желтка, кислой жидкости, например лимонного сока или уксуса, и часто небольшого количества горчицы.Хитрость приготовления майонеза заключается в эмульгировании — процессе объединения двух трудно смешивающихся веществ.По словам экспертов, полезным или вредным майонез делает качество ингредиентов и количество сахара и соли, консервантов и усилителей вкуса в составе.