Вопреки всему. Население планеты продолжает питаться нездоровой пищей — исследование
Сахар — один из самых распространенных вредных продуктов в наши дни (Фото:Milkos/Depositphotos) Исследователи из Университета Тафтса проанализировали пищевые привычки жителей разных стран мира на протяжении последних десятилетий.
Выяснилось, что человечество продолжает есть вредную пищу, несмотря на то, что знает о ее влиянии на здоровье. Согласно выводам исследователей, небольшие улучшения в качестве питания были компенсированы увеличевшейся популярностью вредных продуктов.«Потребление бобовых/орехов и некрахмалистых овощей со временем увеличивалось, но общее улучшение качества питания было компенсировано увеличением потребления нездоровой пищи, такой как красное мясо, подслащенные сахаром напитки и натрий», — говорит ведущий автор Виктория Миллер.В рамках исследования ученые составили модели питания взрослых и детей в 185 странах на основе данных, собранных в ходе более чем 1100 опросов.