Владимир Ярославский поделился изюминками и секретами приготовления закваски
kp.uaСудья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился рецептом закваски. Пост с описанием пошаговых действий повар опубликовал в Инстаграм 6 октября. - Закваска готовится две недели.
Некоторые готовят 7 дней, но тогда она может получиться не такой «сильной», как двухнедельная. Я готовлю закваску, в которой 80% белой пшеничной муки и 20% ржаной.