«Вкус начинается с воды». Пять вопросов о японской кухне ее официальному послу Йоши Фудзиваре
В январе 2021 года шеф-повар Йоши Фудзвивара стал Послом доброй воли от Министерства сельского хозяйства Японии по развитию японской кухни в мире.
НВ расспросил японского шефа, владельца и бренд-шефа сети ресторанов Йоши Фудзвивара (Киев, Черкассы) о его новой почетной должности и о том, что стоит знать о настоящей японской кухне.