Витамины на помойку: Названы фрукты и овощи, которые нельзя чистить от кожуры
vistanews.ruЧеловек выбрасывает антиоксиданты, клетчатку, витамины и минералы в мусорное ведро. Диетологи указывают на пользу кожи или кожуры фруктов и овощей, которая содержит больше антиоксидантов, клетчатки, витаминов и минералов, чем мякоть.
Кожура содержит до 33% больше клетчатки, очищенная часть овоща или фрукта. Учёные подсчитали, что уровень антиоксидантов в кожуре фруктов может быть в 328 раз выше, чем в мясе, но при этом люди сами выбрасывают витамины на помойку.