Виноградарство на крутых склонах: разработка и для продвинутых виноделов
aussiedlerbote.deНа крутых склонах речных долин Рейна, Мозеля, Майна, Неккара и Эльбы вино выращивается примерно на 14 000 гектарах. По оценкам Немецкого института вина (DWI), площадь этих живописных крутых склонов в последние годы остается практически неизменной, с небольшими колебаниями, и составляет около 14 процентов от общей площади виноградников в Германии.
Экстремальные погодные условия в результате изменения климата, беспокойство о молодых талантах, нехватка квалифицированных работников и значительно растущие расходы создают дополнительные проблемы для виноградарей этой и без того требовательной формы выращивания.«Виноградарство на крутых склонах требует гораздо больше ручного труда, отнимает больше времени и требует больших физических усилий», – сообщает Рандольф Кауэр из Среднего Рейна.