В Японии все бросились готовить блюдо по 1000-летнему рецепту. Все из-за слухов о переизбытке молока в стране и (естественно) коронавируса
news.mail.ruРечь идет о блюде под названием со, которое готовили для знати в Японии в период Асука (538 — 710 годы) и потом вновь в период Хэйан (794 — 1185 годы).
Точного рецепта приготовления со нет, но в книге, выпущенной в 927 году, говорится, что для приготовления блюда нужно кипятить около 18 л молока, пока они не превратятся в 1,8 л.