В Уфе придумали полезное мороженое
ufacitynews.ruВ Уфе разработали рецепт полезного мороженого. Над ним трудились магистранты БГАУ Ильяс Шарипов и Рамина Гибадуллина вместе с научными руководителями – профессором кафедры технологии мясных, молочных продуктов и химии Ириной Мироновой и доцентом Зульфией Галиевой.
Авторы разработали рецепт десерта, обогащённого пчелиным прополисом и пыльцой. По словам Зульфии Галиевой, такое мороженое обладает не только приятным вкусом, но и выраженным антибактериальным и профилактическим действием. «Ведётся активная подготовка к Международному конгрессу пчеловодов «Апимондия – 2021», поэтому мы решили показать необычные способы применения продуктов пчеловодства», – рассказала она.