В российском мороженом обнаружили плесень
ren.tvРоскачество провело исследование нескольких марок шоколадного пломбира, выставляемого на полки российских магазинов и выяснило, что в продукции нескольких торговых марок содержится плесень и дрожжи.
Как сообщают представители организации, наличие в мороженом плесени или дрожжей не регулируется российским законодательством, однако свидетельствует о том, что при изготовлении продукта использовалось некачественное сырье. "Наличие дрожжей и плесеней в мороженом может быть обусловлено использованием сырья низкого качества, нарушением условий фасовки, плохой упаковкой и нарушением условий хранения, но основной вклад в наличие данной микрофлоры, конечно, вносят сырье и применяемые компоненты", – рассказала Роскачеству заведующая.