В российских ресторанах в 2022 году резко вырастут цены
vologda-poisk.ruКак поясняют сами представители индустрии общепита – иного выхода нет – стоимость продуктов, особенно высокого качества рыбы и морепродуктов, сыров, мяса – постоянно увеличивается.
Поставщики объясняют это ростом затрат на логистические расходы и снижением спроса, что ведет к уменьшению количества поставляемого сырья, при этом нормы прибыли все участники цепочки хотят сохранить, переложив излишки затрат на конечных потребителей.