В России за пять лет потребление сыров выросло на 26%
runews24.ruВ молочном секторе производство сыров является самой быстрорастущей отраслью. По информации генерального директора «Союзмолока» Артема Белова, в России за последние пять лет потребление сыров выросло на 26%.
С учетом того, что уровень потребления сыров в нашей стране пока значительно ниже, чем в европейских государствах, можно говорить об очень большом потенциале роста данной отрасли.По оценкам отраслевой экспертизы Россельхозбанка, в 2020 и 2021 годах потребление сыров в среднем достигло 6,6 кг на человека.
