В России возобновят производство коньяка 40-летней выдержки
lenta.ruВ Краснодарском крае планируется до конца года наладить производство коньяка 35 и 40-летней выдержки, сообщает «НИА-Кубань» со ссылкой на министерство сельского хозяйства региона.Коньяк будут изготавливать из винограда урожая 1970-х годов.
Тогда виноматериал был отправлен на выдержку в Новокубанск, где из него изготовили спирты и оставили выдерживаться. Все это время мастера следили за ними, разработали купаж из спиртов разных бочек и подготовились к производству.