В России сообщили об уникальном ДНК-тесте, способном с точностью определить вид рыбы
ru.armeniasputnik.amРоспотребнадзор совместно с ФБУН ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии разработал уникальный тест ДНК, который позволяет точно определить вид рыбы из семейства тресковых, сообщила пресс-служба ведомства.Метод позволяет проводить видовую идентификацию видов рыб семейства тресковые в пищевых продуктах и продовольственном сырье и может быть применен для идентификации и выявления фальсификации рыбной продукции, пояснили в пресс-службе.Мониторинг рыбной продукции на соответствие фактического и заявленного состава на маркировке остается на особом контроле Роспотребнадзора, отметили в ведомстве..