В России появится искусственная рыба
popmech.ruВ настоящее время авторы проекта, сделав пробную партию, заняты поиском условий, при которых будет обеспечен максимальный рост мяса рыбы — ведутся эксперименты по подбору оптимальной питательной среды и условий для создания искусственной рыбы, включая поиск подходящей температуры, скорости перемешивания среды, влажности и концентрации углекислого газа. «Биоматериал для выращивания мяса мы берем у мальков рыб с помощью биопсии, поскольку в их мышцах содержится наибольшее количество стволовых