В России переходят на муку из сверчков
Новосибирская компания «Энтопротеин» планирует запустить серийное производство высокобелковой муки и кормов из сверчков, заявил ТАСС ее генеральный директор Евгений Демидов.
По его словам, продукт может выйти на рынок уже в 2025 году.«Мука из насекомых — с высоким содержанием белка и обогащена необходимыми аминокислотами.
cxid.info