В России может появиться слабосоленый хлеб
iz.ruВ России вскоре может появиться хлеб с пониженным содержанием соли, чтоб помочь потребителям сформировать более сбалансированный рацион.
Об этом рассказал «Известиям» замглавы ФИЦ питания и биотехнологии Алексей Камбаров. Речь идет о снижении содержания соли в хлебе на 15%, в соответствии с рекомендацией НИИ хлебопекарной промышленности и ФИЦ питания и биотехнологии.