В Роспотребнадзоре объяснили сколько хранится «тазик оливье»
live24.ruМосква, 16 дек 2020 - . «Тазик оливье» — такой же символ Нового года в России, как и сама елка. Именно поэтому эксперты подчеркивают — с новогодним салатом надо обращаться правильно!
И речь идет не только о рецептуре, но и о правилах хранения.Эксперт Роспотребнадзора, начальник отдела надзора по гигиене питания Надежда Раева рассказала о том, почему именно оливье нельзя есть в течение всех новогодних праздников.- Лучше всего использовать в рецепте обычную вареную колбасу, — объяснила она во время интервью для Радио «КП». — В идеале ее не мешает заменить на отварное красное мясо.