В Роскачестве дали рекомендации по борьбе с возбудителями пищевых инфекций
russian.rt.comВ Роскачестве рассказали, как бороться с различными возбудителями пищевых инфекций.Как передаёт газета «Известия» со ссылкой на данные ведомства, с сальмонеллой, которая может встречаться в яйцах, молоке, мясе и воде, рекомендуют бороться путём нагревания продуктов до 70 °С.Бруцелла встречается в молочных продуктах и мясе, поэтому, по мнению специалистов, лучше не покупать эти продукты с рук или перед употреблением нагревать их до 70–95 °С.Кампилобактерии живут в кишечном тракте домашних животных и птиц, в связи с чем эксперты также советуют проводить термическую обработку мясных продуктов.Бактерии кишечной палочки встречаются, как правило, в сырых овощах, фруктах и зелени, в мясе, мясных полуфабрикатах и в молочных продуктах.