В РФ пищевой промышленности грозит дефицит фосфатов: это повлияет на цены и качество продуктов
epravda.com.uaВ РФ пищевой промышленности грозит дефицит фосфатов, что может привести к подорожанию продуктов питания и ухудшению их качества.Об этом пишут «Ведомости» со ссылкой на участников рынка.Исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов РФ Полина Семенова заявила, что у России существует риск возникновения дефицита пищевых фосфатов.По ее словам, предприятия ряда отраслей пищевой промышленности, которые используют при производстве своей продукции пирофосфат и пищевые соли, испытывают большие трудности с поставками ряда компонентов из-за рубежа.«Семенова объяснила ситуацию нехваткой сырья и, как следствие, подорожанием последнего в некоторых странах.
Информацию подтвердили представители Руспродсоюза и Национального союза мясопереработчиков.По словам одного из топ-менеджеров компании, занимающейся молочной продукцией, ряд заводов, производящих плавленые сыры, испытывают проблемы с солеплавителями, в составе которых присутствуют фосфаты», — говорится в статье.«Компании сейчас ищут замену поставщикам из Европейского союза в дружественных странах или внутри страны», — пояснил он.В исследовании ФНЦ пищевых систем им.