Примерно 80% из десятков тысяч присутствующих в пиве молекул не описаны в научных базах данных. Такое открытие сделали ученые из Мюнхена, проанализировав 467 популярных сортов пива из Европы, США, Азии и Африки.
Они изучали лагеры, эли, гозе, стауты, «аббатское» и другие виды пива. Используя масс-спектрометрию для определения молекулярной структуры напитков, ученые обнаружили в пиве 7,7 тысяч ионов — молекул с электрическим зарядом.
Ria24.today - агрегатор самых свежих новостей ведущих новостных сайтов со всего мира. 300+ информационных ресурсов на одном сайте, экономьте своё время.
Самые свежие новости на главной странице, чтобы вы всегда были в курсе, и владели информацией, полученной из разных источников, порой, с диаметральными политическими взглядами.
Актуальные новости 24 часа в сутки, 7 дней в неделю!
©2025. Все права защищены.
news.mail.ru