В Нижегородской области в котлетах и фарше местных производителей обнаружили сальмонеллы
runews24.ruОпасные бактерии были выявлены в ходе лабораторных исследований продукции. По информации ФГБУ «Нижегородский референтный центр Россельхознадзора», специалисты ведомства взяли на исследование пробы мясной продукции местных производителей - фарша «Пэрэмэч» и котлет «Казан».В результате лабораторных исследований в продукции были найдены сальмонеллы – опасные бактерии, вызывающие острую кишечную инфекцию.Производители продукции получили рекомендации об устранении нарушений.
Отметим, что риск заражения сальмонеллой возрастает при нарушении термической обработки мяса, рыбы и яиц. Болезнь развивается от нескольких часов до нескольких дней.Фото: из открытых источников.