В Нидерландах разработали технологию выращивания осетровой икры, самого ценного рыбного деликатеса, вне организма рыбы
versia.ruЧёрная икра из стволовых клеток осетра. Новый продукт назвали Magiccaviar («волшебная икра»). В качестве сырья для её изготовления используют ооциты яйцеклетки самок осетра.
Голландские учёные научились выращивать ооциты из стволовых клеток рыбы зародышевой линии в лабораторных условиях. Для экспериментов разработчики использовали клетки белуги и стерляди, получив таким образом икру гибрида этих видов осетровых.