В Мурманской области откроют арктическую кулинарную школу
dp.ruАндрей Чибис и президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров на фестивале в селе Териберка."Сейчас определяем колледж, где под эгидой руководителя ассоциации это будет сделано", – сказал Андрей Чибис.По словам Игоря Бухарова, задачей кулинарной школы станет повышение уровня подготовки поваров с учётом специфики арктического региона.Жительница Кировска Екатерина Мун уже разработала "ланч-боксы для охотников за северным сиянием", в составе которых — блюда из локальных продуктов: пряный чай с брусничным пюре и сет из ржаных кармашков с брусникой со сметанным кремом.
Власти Мурманской области и Союз рыбопромышленников севера выступили за изменения правил рыболовства