В кафе запретили использовать посуду с трещинами и сколами
pnp.ruРоспотребнадзор обновил рекомендации по работе предприятий общепита в условиях пандемии коронавируса. В частности, в кафе запрещается использовать посуду со сколами и трещинами, следует из документа, опубликованного 1 июня на сайте ведомства. «Не допускается использование посуды с трещинами, сколами, отбитыми краями, доформированной, с поврежденной эмалью», — говорится в документе.Кроме того, Роспотребнадзор рекомендует оснастить организации общественного питания современными посудомоечными машинами с дезинфицирующим эффектом для мытья посуды и столовых приборов.
В ведомстве отметили, что при отсутствии посудомоечной машины посуду моют вручную с использованием дезинфицирующих средств.В обновленных рекомендациях Роспотребнадзора серьезное