В Израиле объяснили, на каком масле лучше жарить, а какое - добавлять в салаты
vesty.co.ilФото: shutterstockИзраильскую кухню невозможно представить без растительного масла, но знаете ли вы, как правильно использовать разные виды?
Об этом рассказали клинические диетологи Това Краузе и Лиора Хубара. «Многие думают, что жареная пища вредна из-за высокой калорийности, но проблема не только в этом, — говорит клинический диетолог Това Краузе. — При жарке масло нагревается до высоких температур, они разрушают структуру жирных кислот, и вырабатываются свободные радикалы, увеличивающие