В Екатеринбурге готовят к печати книгу кулинарных рецептов еврейской кухни
stmegi.comЕкатеринбургский еврейский культурный центр «Менора» приступил к созданию «Книги вкуса». В коллекцию войдут старинные рецепты, которые собрали волонтёры центра от уральцев, чьи предки приехали в Екатеринбург из разных городов и стран. «Наши бабушки и дедушки приехали в Екатеринбург из Белоруссии, Казахстана, Польши.
Этот список можно продолжать бесконечно. Поэтому в каждой еврейской семье хранятся особые рецепты многих кухонь мира. Цель проекта заключается в том, чтобы эти сохранённые и собранные записи приготовления блюд соединяли поколения и семьи.