В чем проблема современных десертов, рассказал кондитер
profile.ruТехнологии производства тортов и вафель, а также сырье, из которого делаются эти десерты, сейчас вызывают большие претензии.
Об этом рассказал ведущий научный специалист ВНИИКП Михаил Талейсник. В частности, он обратил внимание на падение качества "Киевского" торта.