В чае обнаружили потенциально опасные соединения
news.amАмериканские ученые обнаружили в чае 15 ранее неизвестных побочных продуктов обеззараживания воды, которые, вероятнее всего, образовались при реакции хлора с природными фенольными и полифенольными прекурсорами в чаинках, говорится в статье, опубликованной в журнале Environmental Science & Technology.
Оказалось, что чай содержит около 500 соединений, многие из которых могут вступать в реакцию с остаточным хлором из водопроводной воды с образованием так называемых побочных продуктов дезинфекции (ППД), и некоторые из них потенциально опасны для здоровья.