Ученый рассказала, в каких случаях микроволновка полезнее духовки и плиты
vm.ruМикроволновая печь имеет преимущества перед обычной плитой и духовкой, когда речь идет о диетическом питании. Об этом рассказала ведущий научный сотрудник ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Ольга Багрянцева.
По ее словам, микроволны быстрее нагревают пищу. В итоге уменьшается время приготовления. Багрянцева добавила, что при приготовлении пищи в микроволновой печи не образуется золотистая корочка, как при жарке.