Ученые: Вкусовые рецепторы человека адаптируются к уровню потребления соли
Мисук Чанг из Университета Кентукки, Лексингтон, США, пишет «Популярная механика».Вмешательство в адаптацию вкуса снижает потребление соли и увеличивает удовольствие от диеты у пациентов с гипертонией.
Установили это в ходе эксперимента. Группа испытуемых прошла 16 недель обучения и последующего наблюдения с медсестрой-исследователем посредством видеозвонка на планшете.
charter97.org