Ученые создали уникальный сыр, повторяющий цвета радуги
cursorinfo.co.ilПроизводители сыра используют грибы, такие как Penicillium roqueforti. Производство сыра может быть столь же увлекательным и удивительным, как и археология или другие научные исследования.
В свежих исследованиях молочных продуктов команда из Ноттингемского университета занялась нечто более необычным: ученые не только раскрыли процесс создания сыра с синей плесенью, но и сумели разработать новый вид сыра — с внутренней радужной текстурой.