Ученые создали съедобные пищевые пленки для упаковки продуктов
Пленки, которые состоят из натуральных компонентов, безопасны для здоровья и за 24 часа растворяются в воде почти на 90 процентов, создала группа ученых из Индии и России.Материал, передает пресс-служба Уральского федерального университета, подойдет для упаковки фруктов, овощей, птицы, мяса и морепродуктов.
Состава и результаты экспериментов описаны в публикации в издании Journal of Food Engineering.В основе разработки - полимер из морских водорослей, альгината натрия.