Учёные создали биокомпозит для увеличения срока годности фруктов
news.ruМатериаловеды Мухаммед Рахман и Пуликел Аджайан разработали биокомпозит на основе яичных белков, глицерина, нанокристаллов и куркумина.
Это покрытие не только легко смывается, но и не влияет на вкус продукта. Эксперименты уже показали хорошие результаты на бананах, авокадо, папайе и клубнике.