Ученые рассказали, как империя инков заставила своих жителей питаться одинаково
charter97.orgScientific Reports.Особенности питания жителей Анд узнали по концентрации изотопов углерода-13 и азота-15 в костном коллагене.
Такие данные отражают средний рацион человека на протяжении всей его жизни: по ним определяют, насколько диета состояла из различных продуктов растительного (богаче углеродом) и животного (богаче азотом) происхождения.Регион Анд, о котором идет речь, был заселен весь исследуемый период, причем люди жили на разных высотах, где и климат, само собой, различался.