Санкт-Петербург Петербург ученые интересное колбаса Санкт-Петербург Петербург

Учёные придумали способ выявить некачественную колбасу за полчаса тестов

По словам специалистов, способ позволяет находить следы «жидкого дыма» в мясной продукции, сообщает пресс-служба Санкт-Петербургского государственного университета.

Ученые используют возможности глубоких эвтектических растворителей. Обычно их получают из двух веществ, а затем с их помощью извлекают третье.

DMCA