Ученые приблизились к внедрению технологии производства искусственного мяса
novostidnya24.ruPixabay.com 6 апреля 2021 Темы: Питание, Изобретение Исследователи из Бостонского колледжа успешно использовали шпинат в качестве съедобной основы для выращивания бычьих клеток в лаборатории, открыв путь для более экологически чистого и дешевого метода производства искусственной говядины, передает Slash Gear.
В ходе исследования ученые очистили лист шпината, оставив только его «кровеносную систему», «скелет». Далее они обратились к изолированным клеткам-предшественникам мышечной ткани коров.