Учёные предлагают попробовать суп, салат и мармелад из медуз
argumenti.ruВ последние годы количество медуз в Азовском и Чёрном морях зашкаливает. По данным специалистов из Азово-Черноморского филиала Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии, летом и осенью биомасса этих существ достигает 4, 5 млн тонн.
Причём она имеет тенденцию к росту. И с этим, как говорится, пора что-то делать.Врезультате после долгих раздумий учёные решили заняться так называемой «медузовой кулинарией».Тем более хорошо известно, что в Китае эти морские жители издревле считаются деликатесом: кухня Поднебесной изобилует подобными рецептами.
