Ученые определили защищающий от опасного атеросклероза витамин
vm.ruУченые Университета Эдит Коуэн в Соединенных Штатах установили, что люди, придерживающиеся диеты, богатой витамином К, имеют на 34 процента более низкий риск смертельно опасных сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с атеросклерозом.
Специалисты изучили данные о более чем 50 тысячах человек, которые участвовали в исследовании 23 года. Ученые уточнили, что в продуктах содержится два типа витамина K витамин K1 поступает в основном из овощей и растительных масел, а витамин K2 содержится в мясе, яйцах и ферментированных продуктах, таких как сыр.