Ученые обнаружили новый суперфуд современности среди хлебных растений
nation-news.ruХлебный фрукт веками заменял хлеб жителям тропиков и южной части Тихого океана. Ученые из Университета Британской Колумбии провели исследование и выяснили, что этот плод может стать следующим суперфудом.Специалисты считают, что хлебный фрукт может стать альтернативой пшенице и картофелю.
Его можно запекать, варить, сушить, жарить и даже перемалывать. В хлебном фрукте содержится большое количество белка, который усваивается легче, чем пшеничный.Мука из хлебных фруктов также обладает низким гликемическим индексом и насыщена питательными веществами.