Ученые: Нельзя готовить на газовой плите с закрытыми окнами
charter97.orgEnvironmental Science & Technology Journal.Ученые оценили выбросы бензола при приготовлении пищи в 14 округах штатов Колорадо и Калифорния в США, в общей сложности использовав 87 печей, находящихся в квартирах, частных домах и объектах аренды Airbnb.
Кроме того, чтобы учесть выбросы от пищевых продуктов, ученые также пожарили бекон и рыбы на индукционных печах, которые сами по себе не выделяют бензол.