Учёные назвали способ приготовления вина и сыра с помощью сорной травы
Ферменты, позволяющие производить сыр, вино и другие продукты, выделили из сорняка череды волосистой учёные Южно-Уральского университета (ЮУрГУ).
Об этом пишет «Царьград».Оказалось, что экстракт из мякоти листьев череды волосистой способен ускорять расщепление пептидных связей белка.